Queremos compartir algunas recetas fáciles y light con yogur Griego, ya que es ideal para las salsas por su sabor y cremosidad única inspirada en una antigua receta griega.

Ensalada de pepino, tomate y salsa de yogurt

Es fácil rica y liviana: Lo importante es dejar reposar el pepino con sal para que elimine la mayor cantidad posible de agua.

Lavar bien los pepinos, quítales la piel y córtalos en cubitos. Agregar la sal y déjaros escurrir sobre un colador durante media hora para que pierdan el agua.

Para el aderezo necesitamos mezclar bien un yogur Griego natural con un diente de ajo molido, sal y pimienta.

Una vez que el pepino haya eliminado suficiente agua, únirlo a la mezcla del yogur. Servir bien fría y se puede adornarcon las hojitas de perejil o menta.

Salsa de mostaza y miel

Es un aliño liviano original para el típico plato de pollo o cerdo de siempre ya que le da un sabor agridulce y refrescante.

Para el aliño sólo necesitamos un yogur Griego natural, mostaza antigua (la que viene con las semillas) y miel (a gusto)

Se mezcla bien hasta que quede homogéneo. Se sirve con el pollo o cerdo una vez que este cocido y listo.

Salsa de maracuyá para postre

Esta deliciosa salsa de maracuyá es especial para aprovechar la fruta de la estación o un helado medio fome.

Se necesita pulpa de maracuyá o de berries y un yogur Griego de maracuyá (la mezcla berries y maracuyá es muy buena)

Se pone a reducir en una olla medio kilo de pulpa con 2 cucharadas de azúcar hasta que el jugo quede con consistencia de almíbar. Se machacan un poco las frutas para que suelte mas jugo y la fruta no quede tan entera (en el caso de los berries.)

Una vez que se enfríe a temperatura ambiental se mezcla con el yogurt para darle una textura mas cremosa.

Las actividades de “Salvemos el Mojito de Havana Club”, pretenden revolucionar Santiago con variadas acciones en diferentes comunas de la capital. Proteger el verdadero Mojito Cubano es la consigna de un grupo de celebridades nacionales y de jóvenes chilenos apasionados, gozadores, espontáneos e interesados por la cultura, que irrumpirán en plazas y espacios ciudadanos de Santiago para crear huertos de barrio, instalaciones flotantes, además de regalar semillas y macetas con menta, el ingrediente fundamental del auténtico y característico Mojito Cubano. Al finalizar la cruzada, el movimiento revelará el paradero de su encubierto centro de operaciones ubicado en un invernadero secreto de la capital

Comunas como Santiago, Providencia, Ñuñoa y Las Condes serán las protagonistas de una serie de acciones que de seguro darán que hablar en la capital, donde todos los santiaguinos podrán disfrutar de estas actividades gratuitas y donde además se les regalarán mentas para que realicen sus propios huertos y disfruten el Mojito en sus casas. Más información en facebook/havanaclub.cl

Fechas de cruzada exactas y horas aprox

 Día martes 8 de mayo (Mañana)

Huerto Flotante Isidora G (en los árboles adornarán sacos rellenos de menta y se los podrá llevar la gente)

 Día martes 8 de mayo (Tarde)

Maceta Mojito Sector Escuela Militar, (se regalarán macetas a las personas en las inmediaciones)

 Día miércoles 9 de mayo (Tarde)

Maceta Mojito Providencia (se regalarán macetas )

 Día miércoles 9 de mayo (Tarde)

Maceta Mojito Sector Tobalaba (se regalarán macetas en la esquina)

 Viernes 11 de mayo (Mañana)

Huerto Flotante Sector Providencia (en los árboles adornarán sacos rellenos de menta y se los podrá llevar la gente)

  Día viernes 11 de Mayo (Tarde)

Huerto de Barrio, Sector Isidora G (Grupo de cruzada realizará plantaciones de menta y se regalarán macetas de mojitos)

 Día viernes 11 de mayo (Noche)

Maceta Mojito Sector Barrio Lastarrias (se regalarán macetas a los transeúntes)

 Día sábado 12 de mayo (Tarde)

Maceta Mojito Sector Av. Italia (se regalarán macetas a los transeúntes en la esquina)

 Día sábado 12 de Mayo (Tarde)

Huerto Sector Barrio Ñuñoa (Se realizarán plantaciones de menta y se regalarán macetas de mojitos)

 Día sábado 12 de Mayo (Noche)

Regalo de Tarjeta semilla Sector Bellavista

 Día domingo 13 de Mayo (Mañana)

Huerto Flotante sector Parque Forestal (en los árboles adornarán sacos rellenos de menta y se los podrá llevar la gente)

 Día domingo 13 de Mayo (Tarde)

Huerto de Barrio Sector Parque Forestal (Se realizarán plantaciones de menta y se regalarán macetas de mojitos)

  Día martes 15 de Mayo (Mañana)

Huerto Flotante Sector El Bosque

(En los árboles adornarán sacos rellenos de menta y se los podrá llevar la gente)

  Día martes 15 de Mayo (tarde)

Macetas Mojito sector Parque Araucano

(Se regalarán macetas a los transeúntes)

Thai House

En la misma calle Manuel Montt se encuentra Thai House, un local especializado en el arte culinario de la comida tailandesa.

Con un ambiente ideal para ir con la pareja o amigos, este lugar ofrece calidad y servicio sin igual.  Lo que no se pueden perder por nada del mundo es el pisco sour de jengibre para el aperitivo. Luego, los camarones apanados con salsas en base de aceite y pimentón se llevan buenísimas recomendaciones, al igual que los rollitos thai y el curry verde.

Para los días más soleados su terraza se llena, ya que es un espacio encantador y con decoración armoniosa, que invitan a pasar un momento muy agradable.

Finalmente, cabe destacar que su servicio delivery funciona en todo horario y con gran rapidez, por lo que se convierte en una buenísima opción para comer algo diferente y riquísimo.

Dirección: Av. Manuel Montt 1020, Providencia

Puntuación: 3.5/5

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Allegra

Para los que andan por José Miguel Infante el Allegra les arregla el día.

Con opciones de comida casera y también platos vegetarianos, este local alimenta a un sin fin de trabajadores del sector a la hora de almuerzo.

¿Algunos platos sugeridos? Estofado, Paella, Pollo Asado, Pollo Grillé con ensalada y sésamo, entre otros. ¿Los precios? Un plato de fondo, más ensalada y postre cuesta alrededor de $2.300.

En definitiva, todo lo que es una picada de oficina. Para todos quienes frecuenten los sectores de Providencia de seguro que alguna vez deberán toparse con Allegra.

Buenísima calidad y a bajo costo. Totalmente recomendado.

Dirección: Av. José Manuel Infante s/n, Providencia

Puntuación: 5/5

1 recomendación

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5to Cheers

En la esquina de Rancagua con el Parque Bustamante se encuentra 5to Cheers, un lugar que fusiona los sabores de la comida chilena, peruana y argentina ¡Una delicia!

Ya sea para comer sándwiches, tortas o tomar un jugo o un café expresso, este lugar ofrece porciones bastante considerables y a buenos precios.

Es bueno hacer hincapié en que por este sector también se encuentran muchos transeúntes que si bien andan con poco tiempo, de igual manera les gusta tomarse un pequeño break y disfrutar de un momento agradable a la hora de almuerzo o a media tarde, cuando ya es necesario un relajo.

Su servicio es rapidísimo, al igual que su delivery que atiende por todo el sector de Manuel Montt y Barrio Italia.

Una buena opción de comida al paso pero con dedicación,.

Dirección: Bustamante 104, Providencia

Puntuación: 4/5

3 recomendaciones

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Santelmo

En la intersección de Francisco Bilbao con Salvador está justo Santelmo.

Pizzas, panqueques y pastas son la especialidad de la casa.

Si bien el lugar es pequeño, cuenta con una gran variedad de opciones para hacer de una cena o almuerzo, ya sea en el local o en casa, realmente espectacular.

Su sabor intenso y con porciones bien abundantes hace que sus clientes los prefieran sin pensarlo dos veces.

Algo buenísimo es que sus ingredientes son frescos y naturales, por lo que la relación precio/calidad calzan perfectamente.

Como recomendación especial deben pedir los panqueques con champiñones y extra crema, de verdad que quedarán fascinados. También tienen panqueques dulces para los que quedaron con ganas de un postre.

Uno de los delivery más codiciados por los alrededores de Salvador. Está increíble.

Dirección: Av. Salvador 944, Providencia

Puntuación: 3.5/5

2 recomendaciones

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Por Catalina Banfi

Sushimix Viña del Mar

Casi en la esquina de Agua Santa se encuentra Sushimix. Un lugar de onda juvenil y a precios realmente convenientes.

Conocidos por sus emblemáticos Hand Roll, la mayoría los visita por uno o dos de estos. Lo mejor para quienes no se manejan bien con los palitos y andan con las lucas justas, ya que el precio de cada uno de estos se encuentra alrededor de los $1.500 y la porción es bastante contundente.

Ojo que el local centra su atención más en el servicio delivery y para llevar, aunque quienes deseen comer ahí mismo igual hay un par de mesas disponibles para disfrutar de este riquísimo sushi. Uno de los más reconocidos de la quinta región.

Dirección: Álvarez 58, Viña del Mar

Puntuación: 4.5/5

5 recomendaciones

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Wok & Roll

Por plena avenida Borgoño se encuentra Wok & Roll, un lugar que de seguro se roba todas las miradas.

Con un estilo único y decoración de corte tradicional, el local cuenta con un ambiente acogedor y buenísima atención, acompañado por música variada de onda lounge y new age. Ideal para el adulto joven.

Cabe destacar que los portes de sus platos son bastante generosos y contundentes, por lo que en relación a su precio, vale la pena cada peso pagado. Además cuentan con una variedad increíble de rolls para elegir.

Recomendado para un almuerzo con amigos o cena en pareja, Wok & Roll siempre tendrá lo mejor para ofrecer, tanto por precio, sabor y ambiente.

Dirección: Av. Borgoño 22902, Concón

Puntuación: 5/5

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Only Sushi

En la avenida más concurrida de Viña del Mar, San Martín, se encuentra Only Sushi, un lugar que realmente vale la pena visitar.

Ya sea para servir en el restaurant, a través de delivery o para llevar,  este local siempre dejará una buena impresión.

Con propuestas realmente interesantes e innovadoras Only Sushi se destaca por ofrecer sus productos siempre bien armados, con ingredientes de primera calidad y a un precio bastante conveniente.

Cabe mencionar que la atención es increíble y que cuando se realizan pedidos por tablas armadas, estas se pueden realizar al gusto del consumidor, es decir, con los ingredientes elegidos como cada cliente quiera… simplemente genial.

Una buenísima opción para ir con amigos, compañeros de trabajo o la pareja.

Dirección: Av. San Martín 540, Viña del Mar

Puntuación: 3.5/5

2 recomendaciones

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PuertoSushi Valpo

Si la pasada es por avenida Esmeralda, PuertoSushi es la parada.

Con un ambiente tranquilo, ameno y una atención de excelente calidad, este local ha ganado sus adeptos gracias a su buenísima selección de ingredientes y variedades de sushi para elegir. El rainbow roll causa sensación entre quienes los visitan y, acompañado de un bien vino, claro que se marca la diferencia.

Su decoración con mesas bajas evocan el estilo japonés que le da el toque a este lugar. Además, el comedor que se encuentra en el segundo piso es ideal para pasar una cena bastante agradable, ya sea con la pareja o un par de amigos.

¿Un dato loogareño? Prueben los tempura.

Dirección: Av. Esmeralda 1138, Valparaíso

Puntuación: 3.5/5

1 recomendación

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Por Catalina Banfi

INGREDIENTES:
1 Yogur Griego Panqueques Naranja
3 Huevos
3/4 taza de Aceite
2 tazas de ázucar
3 tazas de harina.
1 Sobre de levadura.

ELABORACIÓN:
Se baten las claras a punto de nieve e incorporan las yemas, añadimos el ázucar poco a poco sin dejar de batir, y de a poco vamos incorporando el aceite, mezclando bien con una paleta con movimientos ascendentes y en el mismo sentido para que no se nos baje. Tamizamos la harina con la levadura y seguimos mezclando incorporando ésta poco a poco.
Engrasamos un molde con mantequilla y harina, precalentamos el horno, vertemos la mezcla y dejamos hacerse a unos 180º unos 30 minutos aprox.

Panqueques con Yogur Griego Coco Rayado y miel

INGREDIENTES:
1 Taza de harina cernida con polvos de hornear
1 cucharadita de azúcar
1 huevo
2 Yogur Griego Coco Rayado

2 cucharadas de aceite.
1 pizca de sal
1 tarro de Miel de Palma.

ELABORACIÓN:
Ponga en la licuadora 1 huevo, los dos Yogur Griego Coco Rayado y el aceite y mezcle hasta que esté muy cremoso. Luego agregar la harina, el azúcar, sal y la punta de cucharadita canela en polvo y seguir licuando hasta que la mezcla este homogénea.
Calentar una sartén ojala anti adherente con aceite, a fuego medio e ir poniendo en él la medida de un cucharón hasta que este dorado. Dar vuelta para
cocinar por el otro lado por 20 segundos y retirar.

Al momento de servir cúbralos con Miel de Palma.

Yogurt Griego trozos de papayas y quinoa

Y para algo más light aún, nada mas rico que disfrutar de la textura cremosa del Yogur Griego con trozos de papaya mezclado con quinoa cocida.

Rico y liviano y muy sabroso.

Rincón Árabe

A sólo una cuadra de Plaza Ñuñoa se encuentra el Rincón Árabe. Un lugar que mantiene lo mejor de esta cocina y a precios realmente convenientes.

Con una ambientación totalmente ad hoc, este lugar ofrece un encanto al paladar desde el primer bocado con sus pan pitas y salsas de yogurt, ají o garbanzos al momento del picoteo. Luego viene la parte del plato fuerte: Kubbe, hojitas de parra, contundentes platos “surtidos” para compartir, entre otros, y, para terminar con broche de oro los ya reconocidísimos dulces árabes que no dejan a nadie sin querer probar un bocadito de Ceregli o Baklawa.

Ideal para venir a almorzar con la familia un día domingo o para alguna celebración especial, el Rincón Árabe definitivamente vale la pena visitar.

Dirección: Juan Enrique Concha 55, Ñuñoa

Puntuación: 4/5

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Pitas & Döner

Si la caminata es por pleno centro de Santiago y andas corto de tiempo pero quieres algo distinto Pitas & Döner es la opción.

Con una onda juvenil, simple y con la idea de saciar a sus comensales de paso este lugar se ha ganado buenísimos comentarios.

Si bien su ambientación no es la más agraciada, sus mesones tipo bar en el primer piso y algunas mesas en el segundo permiten disfrutar de un rico Döner con jugo o bebida por $3.000 aproximadamente.

Además, su sistema particular de hacer el pedido a través de un papel en donde cada uno pone los ingredientes que desea incluir en su pan pita (o al plato), hace que este lugar se transforme en la opción perfecta para oficinistas y transeúntes del sector que andan con la hora justa.

Dirección: Bandera 322, Santiago

Puntuación: 3.5/5

2 recomendaciones

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Omar Khayyam

Omar Khayyam, un lugar de tradición y ya un clásico para los vecinos del sector de Recoleta.

Decoración y sabor incomparable, este lugar transporta los aromas del medio oriente a la mesa chilena con ingredientes de calidad.

El Kubbe, ya sea crudo o cocido, es uno de los platos más elegidos por sus clientes.

Recomendado es reservar previamente una hora para el fin de semana, ya que el local se llena. Si vas en la semana no habrá ningún inconveniente.

Finalmente, cabe destacar que la atención es muy rápida y amigable, por lo que lo hace un lugar ideal para ir en familia.

Dirección: Av. Perú 570, Recoleta

Puntuación: 4/5

3 recomendaciones

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Almalika

Subiendo por Apoquindo se encuentra Almalika, un lugar que sin ostentar una gran fachada sí que ostenta un buenísimo sabor.

Kubbe, Shawarmas y pastelitos son la delicia del local que, con su ambientación al estilo picada deja contentísimos a todos quienes prueban su mano culinaria.

Como es un lugar chico, la mayoría pide sus platos para llevar o bien a través de delivery.

Ya sea con amigos o compañeros de trabajo, el Almalika cumple con las tres “B” al pie de la letra y definitivamente ofrece una alternativa distinta con preparaciones que no se encuentran en cualquier lado. Totalmente recomendado.

Dirección: Av. Apoquindo 8025, Las Condes

Puntuación: 4/5

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Por Catalina Banfi

Este pescado ,actualmente escaso  dada su  explotación, es distinto al “Atún de aleta amarilla”, el cual  se comercializa en varios restaurantes de la capital, de un color mas rosado y sabor menos intenso.

Ingredientes:

-Atún de la Isla de Pascua: 400 grs de filete, 2 trozos sin piel. (Receta para 2)

-Puré de Papas: Cocer, pelar y moler 4 papas, agregar 50 grs. de mantequilla y 100 cc. leche.

- Coulis de Perejil: Pasar 50 gr. de perejil por agua hirviendo, enfriar en agua y hielo. Licuar con gotas de aceite de oliva.

-Soya y Chancaca: 100 grs de chancaca, 15 cc de vinagre, 50 cc de soya y toque de merkén.

-Sésamo negro, ciboulette, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

“Templar” el Atún 15 minutos a temperatura ambiente. Una vez que los demás ingredientes listos, llevamos a sartén con oliva, sal, pimienta, y sellamos por ambos lados (45 seg. aprox), dejando el centro rojo.

En una ollita chica poner la chancaca con el vinagre blanco y dejar que disuelva. Agregar soya, merkén y dar un hervor.

Mesclar el puré de papas con el coulis de perejil, salpimentar y calentar en microondas.

Montar el atún cortado en 4 laminas sobre el puré, rodear con la reducción de soya y chancaca y decorar con sésamo y ciboulette…Disfrútalo con una copa de Carmenere!

Los organizadores han convocado a un acto oficial de degustación que se realizará este jueves en calle Dieciocho esquina Alameda.

En el lugar, se procederá a consumir el primer bife a lo pobre de la jornada. Esta actividad contará con la participación de académicos de universidades del sector y figuras del mundo público.

En la oportunidad, se presentará la “Ruta del Bife” por Alameda, Brasil y Bellavista.

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Tío Coco

También conocido como “el Tío Palta”, esta es una picada que se hace querer por los lugareños de La Florida.

Cantidades abundantes de tomate, palta y una mayonesa casera rebosante hacen que sus comensales vuelvan cada vez que quieran pegarse una buena chanchada o bien, cuando andan con las tripas sonando a la hora del bajón.

Y aunque la decoración claro está no es la más apoteósica, todo pasa a segundo plano cuando un verdadero completo está listo para ser devorado.

Dirección: Gerónimo de Alderete 3511, La Florida

Puntuación: 3.5/5

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Mesón X-Press

La picada salvadora que lidera los alrededores de Provi.

Con una calidad extraordinaria, servicio excelente y precios aún mejores, el Mesón X-Press simplemente es bacán.

Sus ases, completos, sándwiches y empanadas corren por los mesones del local, bajo el alero de cocineros que tienen la mano perfecta para dejar totalmente satisfechos y contentos a sus clientes.

Finalmente, y lo que los ha hecho famosos es su rapidez, tal como dice su nombre, en menos de 5 minutos aproximados se puede obtener un buen completazo y en tiempo récord. ¡Ñuuuum!

Dirección: Av. 11 de Septiembre 1978, Providencia

Puntuación: 5/5

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Divina Gula

Justo en los alrededores donde la cerveza abunda por Bilbao, el Divina Gula llegó para saciar el hambre de todos los que quedaron con ganas de un buen “bocado” de proporciones.

Aparte de sándwiches, los ases y completos son pan de cada día, de hecho el pan es elaborado por el mismo cocinero del local, que tiene la mano perfecta para dejar boquiabiertos a quienes los visitan.

Si bien es un lugar relativamente nuevo, el lugar que le rinde culto a uno de los 7 pecados capitales es ideal para ir a la hora de almuerzo o bien, después de la pega y así luego seguir con la ruta cervecera del sector.

Dirección: Av. Francisco Bilbao 4531, La Reina

Puntuación: 4/5

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Carrito Santa Julia

Por Santa Julia se encuentra nada más ni nada menos que… adivinen ¡Santa Julia!

Este carrito ya reconocido por los vecinos del sector de Macul es un verdadero clásico.

Ya sea con mayonesa casera o envasada, los ases, churrascos,  completos y hasta papas fritas tienen un sabor realmente espectacular.  Con una calidad que supera con creces al precio que se paga por cada una de estas delicias al paso.

Ni se les ocurra preguntar por alguna promoción, porque ya con uno de sus monstruosos completos sólo quedas pidiendo una siesta.

Dirección: Santa Julia s/n, Macul

Puntuación: 4/5

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Escrito por Catalina Banfi