Noticias de placeres gourmet
Placeres Gourmet: Tiempo de Picnic
He descubierto que los santiaguinos estamos ávidos de plazas. Los fines de semana los parques de la capital están saturados de niños y padres, por eso se me ocurrió que esta semana nos vayamos de picnic. Me encanta ir de picnic porque es lo máximo estar al aire libre sin zapatos y comer relajadamente, sin complicaciones. Les propongo algunas ideas para poner en práctica.
Placeres Gourmet: esos ingredientes sofisticados
La semana pasada definimos algunos productos gourmet para abastecer de buena manera la despensa. Hoy nos enfocaremos en dos recetas en las que incluiremos ingredientes sofisticados: aceite de dendé para preparar una Moqueca de pescado y papel de arroz para unos rollitos thai.
Placeres Gourmet: Surtiendo la despensa
Esta semana haremos un alto en los datos para dedicarnos a hablar de lo indispensable y no tanto para tener en la despensa y así surtirnos de lo que nos falta para cocinar rico y con gracia. La idea es comprar una cosa a la vez, armar el stock de a poco y en la medida en que vayamos utilizando los productos.
Placeres Gourmet: tiendas de barrio
Saber comprar, eso es lo que me motivó a escribir esta sección, por eso hoy les comento dos tiendas de barrio donde surtirse de productos para la despensa, para armar un aperitivo sofisticado, un almuerzo gourmet, algo rico para la hora del té, para regalar o para llevar y lucirse cuando los inviten a comer.
Placeres Gourmet: mujeres emprendedoras
Hace algunas semanas, les conté acerca de dos fabricantes de productos gourmet chilenos. Hoy, les quiero presentar a dos mujeres emprendedoras de nuestro campo, en el marco del Día Internacional de la Mujer Rural que se conmemora cada 15 de octubre.
Placeres Gourmet: recorriendo el centro de Santiago
Encontrar un lugar original en el centro de Santiago y que tenga buenos precios para ir a almorzar o tomar un café no es tan fácil. Esta semana proponemos dos buenos datos. Un pequeño local con cocina fusión y uno más grande con una gran variedad de pasteles y pan francés.
Placeres Gourmet: productores nacionales
Terminó el Encuentro Chileno de Nuestra Cocina, Echinuco, y entre tanto producto destacado, vamos recomendar a dos productores nacionales: De Camacho y Nahual.
Placeres Gourmet: cafés de barrio
Esta semana Rosita Fuenzalida de Toro nos entrega un recorrido por dos cafés de barrio. Ambos tienen en común su apuesta por la calidad, los ingredientes orgánicos y de temporada, pero sobre todo el rescate de productos locales.
Placeres Gourmet: saboreando Lima 2.0
Ayer terminó en Lima Mistura, la gran fiesta gastronómica del Perú, así que durante esta semana seguiremos dando buenos datos de comida de nuestro vecino del norte.
Placeres Gourmet: saboreando Lima
Desde el 9 al 18 de septiembre se realiza en Lima la gran fiesta gastronómica de América Latina. Así que durante las próximas dos semanas haremos un recorrido por la Lima Gourmet para todos aquellos sibaritas que aprecian la buena comida del país del norte.
¿Qué le preguntarías a Marcelo Comparini? 
