El Instituto de Salud Pública (ISP), informó que, en el marco del Programa Nacional de Micotoxinas, que en una muestra de harina de maíz elaborada en Chile, de la marca La Fuente Natural, encontró una concentración elevada de fumonisinas de al menos, el doble de lo permitido en el Reglamento Sanitario de los Alimentos.
Las fumonisinas corresponden a una familia de micotoxinas que contaminan al maíz. En relación a los valores que fueron detectados en el lote, no pone en riesgo la salud de las personas en forma aguda, como malestar estomacal, náuses, vómitos, pero sí constituyen un peligro en la salud a futuro si se consume en altas concentraciones y de forma crónica.
De forma precautoria, se ha decidido retirar del mercado el lote N°0504020186 de la harina de maíz La Fuente Natural, la cual fue elaborada el 15 de octubre de 2020 y cuya fecha de vencimiento es el 15 de octubre de 2021. Además, el envase indica que es producto chileno.
Además, el Ministerio de Salud hace el llamado a las personas a que no consuman harina que corresponde de este lote si los tienen en sus casas.
