¿El café cura la resaca?

El profesor Michael Oshinsky, de la Universidad Thomas Jefferson en Filadelfia, probó los efectos de pequeñas dosis de etanol (el equivalente a un solo trago) en ratas susceptibles a las migrañas.

 

De todas formas, como las pequeñas dosis de alcohol normalmente provocan dolores de cabeza a quienes sufren de migraña, esta metodología permitió que los científicos estudiaran un dolor de cabeza inducido, sin que existiera peligro de intoxicación.

 

De 4 a 6 horas después de beber, la piel alrededor de los ojos de las ratas se volvió sensible al tacto: tenían dolor de cabeza.

 

Ninguno de los casos comunes de resaca podría haber causado esta respuesta, según el profesor Oshinsky. Las ratas no estaban deshidratadas y recibieron etanol puro. Tampoco sintieron dolor por el golpe de acetaldehído, normalmente sindicado como el culpable de los dolores de cabeza,  ya que los ratones estaban siendo drogados para bloquear la transformación del acetaldehído en acetato. En contraste, los animales que sí estaba recibiendo acetato, directamente mostraron que tenían un dolor de cabeza.

 

Las curas contra la resaca, como la cafeína o analgésicos, bloquean los efectos del acetato, y ésta podría ser la razón por las que entregan algo de alivio. Si así fuera, según Oshinsky, lo mejor es tomarlos 4 horas después de beber, ya que en ese momento los niveles de acetato suben.

 

Vía Is coffee the real cure for a hangover? en New Scientist