La Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB) se anunció un importante hito en la historia del menú de alimentación ofrecido. A partir de marzo del 2024, el organismo anunció la implementación del “Menú Por el Planeta”, día en que los productos de origen animal no estarán presentes en el plato y serán reemplazados por alimentos completamente veganos.
La medida regirá para todos los estudiantes de Enseñanza Media de los colegios públicos y está propuesta para realizarse durante todos los días martes.
Menú vegano en los colegios públicos
El menú libre de alimentos de origen animal comenzó a implementarse desde este año en 4 regiones del país, sin embargo, durante 2024 esta medida se extenderá para todos los colegios públicos del país.
Desde la Fundación Veg, encargada de la licitación de los productos para este menú vegano, agradecieron la puesta en marcha de la medida.
“Desde el 2019, Fundación Veg empezó a trabajar en esta temática y gracias al compromiso del presidente Gabriel Boric con nuestra organización durante su campaña en 2021, este año vimos cambios reales cuando en junio se implementó una jornada piloto sin carne en 4 regiones del país (…) Estamos muy contentas de estar viendo cambios que benefician la salud de los estudiantes, además del medio ambiente y a los animales”, comentó Ignacia Uribe, directora general de la Fundación Veg.
Este nuevo menú estará disponible para los 394.409 estudiantes beneficiarios a lo largo de todo el país, lo que suma más de un millón de platos veganos al mes.
