El pisco es chileno: documentos históricos establecen que nació en nuestro país en 1733
Un grupo de investigadores, encabezados por el profesor Pablo Lacoste, logró determinar, sobre la base de evidencia documental y archivos tanto en nuestro país como en el Perú, que el registro más antiguo a nivel mundial del destilado se encontró aquí, 91 antes que el apunte más viejo de nuestro vecino del norte.
Francisco Valenzuela