La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) , dio a conocer la lamentable cifra de que el 53% de la merluza capturada para consumo, es eliminada como desecho alimenticio, lo que equivale a 1,96 toneladas de este pescado.
Esto se considera alarmante, ya que hace unos meses Sernapesca catalogó de “sobreexplotada” y “agotada” varias especies de merluza. Además WWF Chile acusó que la pesca ilegal explota otras 40 mil toneladas al año.
Estos datos se suman, a que los chilenos botamos 1,62 millones de toneladas de residuos de alimentos al año. Esto equivale a 100 kilos anuales por persona.
