Juan Diego Santa Cruz aprovecha la preponderancia que ha tomado el pollo en los últimos días para revelar sus platos preferidos con este conocido ingrediente.
Juan Diego Santa Cruz
A nivel sudamericano, solo el pastel de Brasil (7) y las empanadas tucumanas (10) ocupan mejores posiciones que nuestra empanada de pino.
Juan Pablo Ernst
El vino chileno se destaca internacionalmente por su calidad y diversidad, impulsado por una geografía única y una estrategia de transformarlo en un producto premium.
Valentina Pizarro
Juan Diego Santa Cruz recorrió y descubrió las bondades del conocido mercado orgánico de Plaza Perú de Las Condes.
Juan Diego Santa Cruz
En tiempos de turismo global y nuevas modas a la hora de comer y de beber, en el corazón del Valle de Colchagua funciona este lugar con la misma buena mesa y la fraternidad que buscaban sus fundadores allá por la década del treinta. Por lo mismo, sigue deleitando a locales y afuerinos con delicias que ya no se encuentran en otras partes. Y a santacruzanos como quien escribe estas líneas, que lo visitan hace más de cuatro décadas.
Álvaro Peralta Sainz
Con 24 años y ya egresado de Gastronomía Internacional de INACAP, Felipe Zamorano ya cuenta con una participación en el Mundial de Gastronomía Bocusse d’Or 2022-2023. Fue elegido en el marco de una visita del sommelier Josep Roca a nuestro país.
Valentina Pizarro
En una nueva edición de Ojo al Charqui, Juan Diego Santa Cruz nos muestra, a su juicio, cuáles son las mejores mantequillas que puedes encontrar en el supermercado.
Juan Diego Santa Cruz
Ya comenzó la segunda edición de los campeonatos nacionales Pasión por el Pan y Jóvenes Pasteleros, que buscan destacar a jóvenes talentos de la panadería y pastelería en Chile y proyectarlos a nivel internacional.
Gabriela Romo
Decepcionado pero no rendido, nunca abandoné la búsqueda de aquel sabor levemente salado y ácido, con gusto a tierra y un poco dulce, que aunque no tan cremoso como la leche de vaca, es mucho más sabroso y herbáceo.
Juan Diego Santa Cruz
Lo que yo sí le puedo asegurar que en La Tiendita Peruana en San Pablo al llegar a Puente, segundo lugar entre mis 50 best de tiendas peruanas en Santiago, puede encontrar varios productos para para comprar ingredientes y darle un giro a su cocina.
Juan Diego Santa Cruz