Reseñas
En la Plaza Perú
Juan Diego Santa Cruz recorrió y descubrió las bondades del conocido mercado orgánico de Plaza Perú de Las Condes.
Juan Diego Santa Cruz
Categoria : Gastronomía
Reseñas
El secreto encanto de la tradición
En tiempos de turismo global y nuevas modas a la hora de comer y de beber, en el corazón del Valle de Colchagua funciona este lugar con la misma buena mesa y la fraternidad que buscaban sus fundadores allá por la década del treinta. Por lo mismo, sigue deleitando a locales y afuerinos con delicias que ya no se encuentran en otras partes. Y a santacruzanos como quien escribe estas líneas, que lo visitan hace más de cuatro décadas.
Álvaro Peralta Sainz
Gastronomía
Joven chef chileno vivirá una pasantía en Celler Can Roca, uno de los mejores restaurantes del mundo
Con 24 años y ya egresado de Gastronomía Internacional de INACAP, Felipe Zamorano ya cuenta con una participación en el Mundial de Gastronomía Bocusse d’Or 2022-2023. Fue elegido en el marco de una visita del sommelier Josep Roca a nuestro país.
Valentina Pizarro
Reseñas
Nunca solita
En una nueva edición de Ojo al Charqui, Juan Diego Santa Cruz nos muestra, a su juicio, cuáles son las mejores mantequillas que puedes encontrar en el supermercado.
Juan Diego Santa Cruz
Gastronomía
Concurso entrega $2 millones y un viaje a Italia para jóvenes pasteleros: revisa cómo participar
Ya comenzó la segunda edición de los campeonatos nacionales Pasión por el Pan y Jóvenes Pasteleros, que buscan destacar a jóvenes talentos de la panadería y pastelería en Chile y proyectarlos a nivel internacional.
Gabriela Romo
Reseñas
Al pie de la cabra
Decepcionado pero no rendido, nunca abandoné la búsqueda de aquel sabor levemente salado y ácido, con gusto a tierra y un poco dulce, que aunque no tan cremoso como la leche de vaca, es mucho más sabroso y herbáceo.
Juan Diego Santa Cruz
Reseñas
¿The Best?
Lo que yo sí le puedo asegurar que en La Tiendita Peruana en San Pablo al llegar a Puente, segundo lugar entre mis 50 best de tiendas peruanas en Santiago, puede encontrar varios productos para para comprar ingredientes y darle un giro a su cocina.
Juan Diego Santa Cruz
Reseñas
Boragó se consolida como referente gastronómico tras histórica posición en The World’s 50 Best 2025
Con 11 años de presencia en este prestigioso ranking, Boragó se consolida como el mayor referente de la gastronomía chilena en el mundo.
Cristián Meza
Beber
Vino ícono chileno inicia su gira global para celebrar histórico triunfo y presentar una nueva cosecha excepcional
La gira comenzó en este país debido a la importancia estratégica que representa el mercado brasileño para el vino chileno. En la ocasión, además, se presentó oficialmente su nueva añada 2022.
Valentina Pizarro
Reseñas
Pescado de invierno
En pleno invierno santiaguino, un antojo mediterráneo y un ataque de envidia estival me llevan a una pescadería y restaurante de Providencia, donde sus platos ayudan —al menos por un rato— a olvidar el frío y las canillas heladas.
Juan Diego Santa Cruz