Con 11 años de presencia en este prestigioso ranking, Boragó se consolida como el mayor referente de la gastronomía chilena en el mundo.
La gira comenzó en este país debido a la importancia estratégica que representa el mercado brasileño para el vino chileno. En la ocasión, además, se presentó oficialmente su nueva añada 2022.
En pleno invierno santiaguino, un antojo mediterráneo y un ataque de envidia estival me llevan a una pescadería y restaurante de Providencia, donde sus platos ayudan —al menos por un rato— a olvidar el frío y las canillas heladas.
Por su parte, las opciones menos requeridas son el lomito italiano, la hamburguesa italiana, ave palta, de pescado frito y vegetariano.
Pero ojo al charqui. Un buen caldo es fácil de hacer y le puede poner todo lo que sobre en su casa. Eso sí, un caldo bien hecho tiene tradicionalmente 4 ingredientes: huesos horneados, cebolla, apio y zanahoria.
Juan Diego Santa Cruz
El evento, que se llevará a cabo el 30 de septiembre en la feria Food and Service, busca destacar la importancia de la gastronomía chilena en la memoria colectiva.
Benjamín Covacevic
Hoy los chilenos y también el resto del mundo entiende que el huevo hace honor a las 3B como ningún otro.
Juan Diego Santa Cruz
Con la baja de temperaturas y el regreso de las lluvias, la sopaipilla emerge como uno de los productos alimenticios más apetecidos por los chilenos.
Francisco Rosales
Alrededor de una decena de bares y restoranes del Barrio Lastarria se sumarán este sábado a la celebración del Día Nacional del Borgoña.
Juan Pablo Ernst
Junto a las empanadas, el Terremoto forma parte del tradicional menú dieciochero en todas las fondas y ramadas del país.
Gabriela Romo
Revisa los lugares donde no solo puedes disfrutar de un delicioso bistec a lo pobre, sino que también te brindan una gran experiencia culinaria.
Gabriela Romo
En la plataforma puedes revisar la minuta diaria según comuna, colegio y curso.
Gabriela Romo
El Chacarero combina la carne con ingredientes que incluyen tomate, porotos verdes y ají verde, además de mayonesa.
Juan Pablo Ernst
De origen mapuche, el merkén ocupó el primer lugar con un 4,7 de un total de 5 y superó al popular garam masala de la India que obtuvo un 4,6.
Gabriela Romo
La Guía Michelin presentó su selección 2025 para Buenos Aires y Mendoza: 80 restaurantes reconocidos —9 más que en la edición anterior—, nuevas estrellas, más cocinas sustentables y apenas un puñado de nombres que ya no están. ¿Qué cambió, quién subió y qué señales deja esta segunda edición? Entrá a la nota y descubrilo.
Alicia Sisteró
