Las Fiestas Patrias van más allá de los asados, las empanadas de pino, la chicha y el vino. Por sexto año se realiza la Fonda Vegana "El Huaso Vegetariano", su menú incluye empanadas de soya o tofu, chicha vegana no alcohólica y más.
Redacción
Felipe Durán, Chef del restaurant María del Mar, nos deja una de sus espectaculares recetas para que podamos disfrutar de lo mejor de los productos de nuestra costa
María José Barroilhet
Ya está terminando el verano y con ello las tardes de ocio frente a la playa o la piscina. Así que para despedirnos, aunque parcialmente de esta temporada, algunas ideas para un picoteo rico, saludable, con productos frescos y en combinaciones deliciosas.
Redacción
Saber comprar, eso es lo que me motivó a escribir esta sección, por eso hoy les comento dos tiendas de barrio donde surtirse de productos para la despensa, para armar un aperitivo sofisticado, un almuerzo gourmet, algo rico para la hora del té, para regalar o para llevar y lucirse cuando los inviten a comer.
Rosita Fuenzalida
Terminó el Encuentro Chileno de Nuestra Cocina, Echinuco, y entre tanto producto destacado, vamos recomendar a dos productores nacionales: De Camacho y Nahual.
Redacción
Les comparto algunos datos de cómo y dónde endieciocharse de mejor forma. Y sobre todo dónde encontrar a nuestro verdadero héroe nacional: “el curao de fonda” especie de galán patrio, de poto cansino, bailar arrastrado y toquetón, capaz de bailar al mismo ritmo cumbia, cueca y reggeatón. Si ve uno por ahí o Usted toma la decisión de transformarse en uno, por favor recuerde que un choripán al amanecer puede ser su perdición…o quizás su salvación.
Sebastián Sichel