VIII Informe de Sustentabilidad de SalmonChile incluye por primera vez medición de huella de carbono

Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) y la asociación gremial SalmonChile presentaron los resultados del VIII Informe de Sustentabilidad, que reúne información sobre la operación de las diez empresas productoras asociadas durante 2022.

Destacan en el informe el liderazgo de esta industria en exportaciones, importantes aportes económicos en las regiones donde opera, medición de la huella de carbono y un menor uso de antimicrobianos y un aumento progresivo de alternativas no farmacológicas para reducir el uso de antiparasitarios.

“Estamos muy orgullosos de entregar los resultados de este VIII Informe de Sustentabilidad, en el cual las empresas socias de SalmonChile -en un ejercicio de transparencia y compromiso con el país y con las comunidades en las que operan- dan a conocer sus principales indicadores”, indicó el presidente de SalmonChile, Arturo Clément.

A su vez, recalcó el gran esfuerzo que han realizado para reportar cada vez índices que muestran avances en sustentabilidad, “lo que es una muestra del real compromiso que tienen con el cuidado ambiental y la vinculación con el entorno, dando cuenta de que nuestra actividad es compatible con el medioambiente y con el derecho de la gente del sur a prosperar”, agregó Clément.

Indicadores económicos

En 2022, las exportaciones de la salmonicultura chilena presentaron un repunte, alcanzando US$ 6.607 millones. Esta alza correspondió a un 27,4% por sobre 2021. Así, los envíos de salmón superaron en 11% al sector frutícola, en 45% a la celulosa y en 71% al vino, con lo cual la salmonicultura se consolidó como el segundo sector exportador del país tras la minería.

En cuanto al aporte a las regiones donde operan, las compañías socias de SalmonChile pagaron por concepto de patentes un total de $ 13.382 millones (equivalentes a US$ 14,1 millones). De ellos, $ 8.922 millones correspondieron a pagos por patentes acuícolas (aproximadamente el 50% del total de pagos por este concepto realizados por la industria en el país), a lo que se suman $ 3.105 millones por pago de patentes comerciales.

Además, las empresas productoras de salmón asociadas al gremio totalizaron en 2022 pagos por más de $ 1,8 billones (equivalentes a US$ 1.920 millones) a los pequeños y medianos proveedores que forman parte de su cadena de valor, cifra que no considera los pagos efectuados en igual período a las plantas de alimentos.

En relación con la inversión en proyectos e iniciativas asociadas a investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) llevada a cabo por las compañías del gremio, este monto llegó a $ 6.048 millones (equivalentes a US$ 6,4 millones). De ellos, el 19% correspondió a acciones utilizando Inteligencia Artificial (IA), 22% relacionadas con medioambiente, 15% con mejoras de tecnología, 25% con salud de los peces y 19% con otras iniciativas.

En cuanto a los aportes de las empresas socias a la comunidad, alcanzaron un monto total de $ 1.550 millones (equivalentes a US$ 1,6 millones). Esto, representó un 83% más que en 2021, destacando la reconstrucción y equipamiento de 49 viviendas afectadas por el incendio de Castro, en diciembre de 2021. Este aporte, se realizó en conjunto con empresas socias y no socias, en el marco de una alianza público-privada con el Ministerio de Vivienda y Desafío Levantemos Chile.

“Las cifras expuestas corroboran la importancia de la salmonicultura tanto para el sur austral como para el país completo, dado que nuestra actividad representa el 2,1% del PIB. Nuestro sector productivo es sinónimo de desarrollo, de movilidad social y de descentralización, y debemos seguir trabajando para que este aporte se mantenga para las generaciones futuras”, explicó Tomás Monge, director territorial de SalmonChile.

Respecto a los indicadores laborales, la salmonicultura creó empleos remunerados por sobre el promedio del sur de Chile, evitando la migración de su gente hacia otras regiones.  El 71% de la fuerza laboral de la industria tiene residencia en la Región de Los Lagos.

Disminución en el uso de antibióticos

En materias sanitarias y medioambientales, en 2022 hubo una importante disminución en la tasa de uso de antibióticos (19% con respecto a 2021), llegando a 341 gramos por tonelada cosechada, comparando a ciclo cerrado. Esto está en línea con la meta de reducir en un 50% el uso de antibióticos. Para ese objetivo, en 2018, SalmonChile e Intesal lideraron un acuerdo con la reconocida ONG internacional Monterey Bay Aquarium, al que se sumó luego prácticamente todo el sector.

De igual manera, la tasa de antiparasitarios registró el valor más bajo de uso desde 2013, con 5,3 gramos por tonelada cosechada, confirmando un descenso en su utilización en la última década.

Para disminuir la utilización de antiparasitarios se incrementó eel uso de herramientas no farmacológicas (es decir, sistemas mecánicos, físicos y peróxido de hidrógeno). En ese sentido, la última Tasa de Tratamientos no Farmacológicos llegó a 0,42 versus 0,19 registrada en 2021. En tanto, el promedio de caligus adultos en peces se redujo de 3,1 a 2 individuos por pez en 2022, el valor más bajo desde 2013.

“En los últimos años, hemos sido testigos de cómo la salmonicultura ha aumentado sus esfuerzos en pos de la sostenibilidad, con medidas que aportan a disminuir los impactos al ambiente y ecosistemas en los que está presente, mejorando continuamente las prácticas sanitarias en la operación y buscando aumentar los impactos positivos en el territorio y sus comunidades. Las cifras de 2022 muestran un buen desempeño sanitario de nuestras empresas socias, lo que refleja, además, sus esfuerzos para enfrentar sus distintos desafíos y brechas”, señaló Esteban Ramírez, gerente general de Intesal.

Huella de carbono

En 2021, SalmonChile firmó un Acuerdo de Producción Limpia (APL), donde una de sus metas fue que las empresas productoras asociadas al gremio midieran su Huella de Carbono Corporativa, indicador que -por primera vez- se incluyó en este reporte, llegando a 4,8 toneladas de CO2 equivalente por tonelada de peces cosechados (WFE).

En paralelo, resalta el reciclaje. Entre los desechos inorgánicos generados dentro de la industria para 2022, se recicló un total de 11.630 mil toneladas de residuos, cumpliendo el 100% de las compañías socias de SalmonChile con la labor de valorizar sus residuos inorgánicos.