Recetario y ruta gastronómica buscarán reactivar el barrio Matta Sur

Con el fin de reactivar el comercio e impulsar a los emprendedores que se han visto afectados por la pandemia, los socios de la Pulpería Santa Elvira junto a otras pymes del sector Matta Sur lanzaron el sitio web y un recetario para dar a conocer una  variedad de productos.

La iniciativa, que se realizó con el apoyo del programa Revive Barrios de la Subdere y la Municipalidad de Santiago, agrupó tradicionales y exquisitos platos en el recetario Sabor de Barrio, fue lanzado esta semana junto a la ruta gastronómica de Matta Sur.

En concreto, se trata de un libro de bolsillo, también en versión digital, que contiene recetas de vecinos y emprendedores del sector.

Por su parte, la ruta busca visibilizar la oferta gastronómica de emprendimientos como El Cuartucho, Íjole, Hasta que te Encontré, We are Four Coffee Roasters, Pulpería y Almacén Santa Elvira, Newen y El Encanto Andino.

La subsecretaria de Desarrollo Regional y Administrativo, María Paz Troncoso, sostuvo que la iniciativa pretende que los “vecinos vuelvan a disfrutar y vivir nuevas experiencias en el espacio público, haciéndolo parte de sus vidas e historias. Esperamos que les brinde un impulso a los emprendedores locales y abra un nuevo punto turístico para Santiago, para el disfrute y encuentro de todos”.

Por su parte, el alcalde Felipe Alessandri señaló que los “proyectos como este construyen barrio de manera colaborativa, donde a través de la gastronomía y el rescate patrimonial se logra construir una identidad y un proyecto conjunto que une a los vecinos y, al mismo tiempo, se potencia la creciente oferta gastronómica de Matta Sur, que es de primer nivel”.

Cómo contactar a Ruta Matta Sur

Web: Ruta Matta Sur