Fiesta Costumbrista del Tomate en Camar celebró su 3ra versión
Diferentes agricultores de las comunidades de Atacama y ante cerca de 2000 asistentes, se vivió este importante encuentro cultural y patrimonial en torno a la historia e identidad de la agricultura de la comunidad.
Por Camila Luengo
La instancia conjuga la cooperación público-privada y comunitaria. CEDIDA
Con el propósito de poner en valor a los productores locales de la comunidad de Camar, en el Salar de Atacama y de diversas comunidades del territorio se realizó la tercera versión de la Fiesta Costumbrista del Tomate.
En la actividad se ofreció tomate, mermeladas de tomate, salsa de tomate y tomate cherry en conserva deshidratado.
“Este producto que es el tomate se ha desarrollado a lo largo del tiempo. Nosotros hemos conservado la semilla y es por esto que tenemos estos productos ahora. Más que nada es invitarlos también a probar algo diferente en sabor, textura y cáscara”, declaró Ivette Cruz Reyes perteneciente a Camar.
El tomate, producto que han acompañado por generaciones a los miembros de esta comunidad atacameña, reunió en la cancha del pueblo a grandes y chicos, donde los asistentes a la Fiesta del Tomate pudieron disfrutar de lo mejor de la gastronomía, artesanía, música y baile.
En la Fiesta del Tomate se presentó a la Banda Chila Jatun, Paskual, Alegría y la Chakana, además de la puesta en escena de la agrupación local Suma Urpilay, que significa Hermosa Palomita en quechua.
El alcalde de la comuna, Justo Zuleta, comentó que “nuestras comunidades siempre tienen muchos productos y abundancia en su cultura que quisieran comunicar y finalmente se hace muy difícil poder hacerlo. Este tipo de actividades como la Fiesta del Tomate, invita a todas las personas, a toda la comunidad, a vivir una experiencia y conexión con nosotros y sobre todo con nuestros productos.
Por su parte, el Seremi de medioambiente, Gustavo Riveros explicó que “siempre hemos pensado que la mejor manera de poder avanzar es en conjunto en distintas instancias y espacios. Acciones como estas, claramente reflejan que esa cooperación sí puede ser productiva y sí puede ser beneficiosa para todas las partes”.
La instancia conjuga la cooperación público-privada y comunitaria. Por ello, el presidente de la Comunidad de Camar, Hector Cruz, agradeció las colaboraciones recibidas para poder desarrollar la Fiesta Costumbrista del Tomate.
“Muchas gracias a la municipalidad y la empresa privada, como SQM que apoya esta iniciativa desde el año 2020”, dijo Cruz.
Para José Miguel Burgueño, vicepresidente de Servicio y Sostenibilidad de SQM Litio “es muy importante poder estar en la tercera versión de la fiesta del tomate, la cual hemos acompañado desde el inicio”.
Agregó que “es una oportunidad de conocer, profundizar lazos, destacar y reconocer la agricultura local, así como a la comunidad y la cultura que hay detrás de estas tradiciones. Para SQM es relevante poder compartir estos espacios y estamos muy agradecidos de la comunidad. Como compañía, tenemos tradición en la agricultura, uniendo sostenibilidad, patrimonio y diálogo comunitario. Así que estamos muy contentos y agradecidos por estar hoy”.
