Pese a que la granola es un alimento habitual en aquellos que creen tomar desayunos saludables, los médicos y nutricionistas aseguran que este producto, originalmente sin azúcar, se ha convertido prácticamente en un postre.
Si bien la primera receta hecha en 1836 efectivamente no tenía azúcares, las recetas que se evenden actualmente contienen tanta azúcar y calorías como un pedazo de torta e incluso como una dona o una porción de galletas. Es más, la catalogan como “comida chatarra disfrazada”.
Por ejemplo, la marca Peanut Butter ‘n Dark Chocolate Protein que se vende en Estados Unidos, tiene 30 gramos de azúcar por taza. Mientras que un pastel de chocolate tiene 26 y una porción de helado 28.
El inicio del endulzamiento de la granola comenzó cuando la receta, que originalmente era conocida solo por la comunidad adventista, fue vendida a grandes compañías.
