Ha sido uno de los temas del día en las redes sociales, en el gobierno y en el Congreso. El aumento explosivo en el precio del pan, que se elevaría en el orden de los $300 pesos, levantó sospechas sobre una eventual colusión de precios y obligó a la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), Gustavo Rojas, a tomar cartas en el asunto, dando a conocer su propia proyección de precios a raíz de los cambios en el mercado.
Así, aseguró este jueves que el alza en el precio del pan no
debería ser superior a los $70 o $90 por kilo, en todo el territorio
nacional, es decir entre un 5% y 7% del valor actual del producto con
IVA incluido.
Esto luego que
empresarios panaderos afirmaran que el precio del producto se
incrementaría cerca de $300 en los próximos días, debido al
aumento en el precio internacional del trigo.
Al respecto, el director nacional de ODEPA, Gustavo Rojas, (entidad dependiente del Ministerio de Agricultura) dijo que el precio “jamás podría alcanzar los montos publicados por la prensa”.
Por tal motivo, el
director de la Odepa informó que esta mañana tomó contacto con el fiscal nacional
económico agrícola para que analice si existe o no colusión de
precios en la industria. Y añadió que “es preocupante que una
industria privada a través de la prensa señale que todos los que
están trabajando en el gremio un alza de precios”.
Las palabras del director de ODEPA, sin embargo, van en una línea distinta a la que planteó el ministro de Economía, Juan Andrés Fontaine, quien al ser consultado esta mañana señaló que el alza en los precios del pan puede ser absobido por los consumidores, destacando que “cuando hay más empleo, hay más recursos para hacer frente al alza del costo de vida”.
Acto seguido el ministro agregó, que “si bien el pan está subiendo, hay otros productos que no lo están haciendo”, y por lo mismo “la canasta de consumo está subiendo mucho menos”,
Por su parte, Joseph Ramos, profesor del Departamento de Economía de la U. de Chile, aseguró que “es un incremento extremadamente inusual de cualquier producto chileno. Diría que típicamente en Chile los precios mensuales se reajustan. Es peculiar, es cierto que ha habido un alza significativa en los precios de los alimentos a nivel internacional que tal vez se tardó en traspasar a Chile, aunque me extraña que se haya dejado acumular durante un periodo”.
Sin embargo, el economista jefe de Adventure Capital y Director de LBO Consulting Group, Alejandro Maureira, cree que ante la sosprechas de que las materias primas bajaran, es el mejor momento para traspasar el precio internacional al mercado local. “Ahora es el mejor momento de los productores de pan. Si proyectamos que las materias primas van a empezar a bajar, si hay menos presión, la vedad que el pan debiera empezar a bajar en un corto plazo. Estamos viendo vicios que son lo que el Ministerio de Economia está resguardando. Si va a subir el precio del pan hoy, ok que se suba, pero que cuando corresponda bajarlo, que lo bajen”, enfatiza Maureira.
“Lo importante es ver qué puede estar gatillando el aumento del precio del pan, la materia prima es la harina y ésta depende del trigo. Si nos vamos atrás en la cadena productiva, el precio del trigo ha subido en los mercados internacionales pero no se pasa de manera directa en el mercado nacional. El alza en el mercado local del trigo puede ser considerado un factor del aumento del precio del pan”, explica Mario Arend, economista jefe de Celfin Capital.
