Ciencia + gastronomía: De cómo las algas chilenas se transformaron en un plato codiciado
Desde Punta Arenas, el científico Andrés Mansilla y el Chef Luis González han recuperado recetas con cochayuyos, huiros o luches. Destacan que las algas estimulan las glándulas endocrinas y la circulación, favorecer la eliminación de toxinas y fortalecer los huesos. Además son ricas.
Redacción