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Guía Comino: poder femenino para la gran vitrina de restaurantes de Santiago

“En un restaurant, la mujer busca más ambiente que un hombre”, asegura Alejandra Hales, directora y gestora de Comino, que acaba de lanzar una nueva edición con más restaurantes, categorías y fotos. A continuación, analiza cómo ha evolucionado la cocina local desde el primer libro y cuál es la ‘pata coja’ de la escena gastronómica de Chile.

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Rodrigo León