“La gastronomía sostenible ya no es una opción, es un deber, una necesidad, y va a ser un pilar fundamental de cambio", afirmó la intendenta de la Región Metropolitana, Karla Rubilar, una de las asistentes al encuentro, y quien destacó el rol de este sector en el marco de la próxima COP25.
Redacción EL DÍNAMO
Un total de 37 empresarios gastronómicos y turísticos de la comuna fueron parte de esta iniciativa, la cual tiene como objetivo desarrollar una oferta diferente en este rubro, una que se comprometa con mantener un equilibrio entre el desarrollo turístico, la comunidad y el entorno.
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La iniciativa otorgará espacio a producciones relacionadas con temáticas gastronómicas.
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La iniciativa contempla un programa de capacitación en áreas como gastronomía y peluquería, con el fin de potenciar las competencias laborales de personas que pertenecen a las zonas más vulnerables de Santiago.
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La Feria Chiloé Mujer: Texturas y Sabores este año trae a 79 emprendedoras chilotas.
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La actividad se llevará a cabo desde el 4 al 6 de junio y cuenta con la participación de Australia, Brasil, Costa Rica, Chile, Honduras, México, Panamá, Perú y Turquía.
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El otro día estábamos en familia muertos de la risa, producto de contar historias que nos suceden a menudo en nuestras diversas salidas a saciar nuestra hambre en algún boliche independientemente de su calidad culinaria o formato, cuando entre historia e historia y sin pensarlo llegamos a un tema que no deja de ser importante, cuáles son las cosas que nos hacen reticente a volver a un restorán, o algo intolerable que nos hace salir en forma rauda de un establecimiento en cuestión o simplemente acciones o situaciones que te molestan, pero se deja pasar solo por esta ocasión.
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Una empanada de pino de horno puede contener unas 450 calorías en promedio y las de queso unas 300 calorías.
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Los visitantes quieren más que una buena fotografía, vivir una experiencia auténtica en el lugar que visitan.
Columnista
El proyecto tendrá un carácter comercial, gastronómico y artístico en las 6,9 hectáreas. En ese sentido, un galpón será centro artístico, donde se priorizarán muestras de objetos y arte ligados a la cultura ferroviaria.
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