La iniciativa tiene por objetivo recuperar alimentos en buen estado que muchas veces se pierden en feria y mercados locales.
Gabriela Romo
La diferencia de valores entre un supermercado y en una feria libre fluctúa entre 45% y 60%.
Gabriela Romo
El zapallo italiano presentó una situación similar a zanahoria, con bajas en el precio, llegando a un valor de $312 la unidad.
Gabriela Romo
La medida deja afuera a los frutos rojos que podrán seguir vendiéndose envueltos en plásticos hasta el 2026 debido a su fragilidad.
Gabriela Romo
Según la Encuesta Nacional de Salud sólo el 15% de la población del país consume las porciones recomendadas de frutas y verduras.
Redacción EL DÍNAMO
A nivel mundial cada año se pierden cerca 1.300 millones de toneladas de comida para el consumo humano. La falta de conciencia e ingenio para darle una segunda vida a ciertos productos, sumado al "agresivo" estándar de calidad que los supermercados imprimen a frutas y verduras contrasta con la incipiente aparición de un grupo dedicado a desarrollar una cultura de recuperación en torno a la comida en buen estado, y que aún así va a parar a la basura.
Consuelo Olguín
Con el fin de no botar basura y desperdiciar alimento, tres estudiantes alemanes idearon un nuevo eslabón en la cadena de producción.
Redacción
En la XII Expoferia de Alimentos Funcionales organizada por la Universidad de Chile, los alumnos fueron los ganadores de la presentación.
Redacción
Lechuga, apio y repollo han experimento alzas del 100% en el último año.
Redacción
Según el portal especializado Live Science, las manchas de hongos visibles son las esporas o partículas diminutas que dan la tonalidad al hongo, pero el resto del alimento contiene sus ramas y raíces.
Redacción