La salmonicultura se situó en el segundo sector de exportaciones tras la minería del cobre, al totalizar US$6.472 millones durante 2023 en ventas de salmón y trucha, según el último al balance entregado por el Banco Central.
“Hemos recuperado el nivel de exportaciones que proyectamos previo a la pandemia y esperamos que durante los próximos años podamos seguir este camino”, dijo el presidente de SalmonChile, Arturo Clément.
En 2023, la salmonicultura vendió US$409 millones por sobre los envíos de litio, industria que culminó el año pasado con US$ 6.063 millones. Además, las exportaciones de la salmonicultura superan a las de los rubros forestal, frutícola y vitivinícola.
El ejecutivo destacó a su vez que “estamos contentos, porque estas cifras resaltan nuevamente la importancia que tiene este sector productivo no solamente para el sur austral, sino también para el país, al ser el segundo producto más exportado durante 2023.
En palabras del líder de la asociación de empresas productoras y proveedoras de este alimento, “el salmón es la proteína del futuro y nuestro país tiene una oportunidad única en este mercado, siendo el segundo productor de salmón a nivel mundial”.
Para concluir, el presidente del gremio afirmó que “buscamos seguir consolidándonos a través de nuevas innovaciones en materias tecnológicas, investigación, ciencia y desarrollo, teniendo la sostenibilidad como pieza fundamental hacia el futuro”.
